1. Một nghiên cứu về mối liên quan giữa bệnh tim mạch và bữa ăn sáng

Một nghiên cứu năm 2019 được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Môi trường và Sức khỏe Cộng đồng (The International Journal of Environmental Research and Public Health) cho thấy bỏ bữa sáng có liên quan đến các yếu tố nguy cơ tim mạch như béo phì, tiểu đường và cholesterol cao.

Việc bỏ bữa sáng cũng liên quan đến các hành vi khác có thể dẫn đến bệnh tim, chẳng hạn như hút thuốc, ăn quá nhiều calo và quá nhiều đường và không tập thể dục đủ.

Cũng trong bài báo trên, bác sĩ Wei Bao - trợ lý giáo sư dịch tễ học tại Đại học Y tế Công cộng thuộc Đại học Iowa - đưa ra kết luận rằng những người không ăn sáng có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch cao hơn 87%, xét trên đến tuổi tác, giới tính, chủng tộc/dân tộc, tình trạng kinh tế xã hội, các yếu tố chế độ ăn uống và lối sống, chỉ số khối cơ thể và các yếu tố nguy cơ tim mạch.

Nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 6.500 người trưởng thành từ 40 đến 75 tuổi tham gia một cuộc khảo sát sức khỏe quốc gia và theo dõi những cá nhân đó sau 17 đến 23 năm. Những người báo cáo không bao giờ ăn sáng có tỷ lệ nguy cơ tử vong do tim mạch là 1,87 - mức tăng tương đối là 87% - khi so sánh với những người ăn sáng mỗi ngày.

Mặc dù có những hạn chế nhất định, nhưng kết quả của nghiên cứu này phù hợp với các nghiên cứu trước đây, vốn cho rằng việc bỏ bữa sáng có liên quan đến bệnh tim mạch vành và tăng nguy cơ đột quỵ.

2. Ăn gì tốt cho tim mạch vào bữa sáng?

Luyện tập thể dục thể thao và giảm lượng muối trong khẩu phần ăn là chìa khóa đảm bảo cho một trái tim khỏe mạnh. Ngoài ra, nên ăn các loại ngũ cốc, các loại hạt, trái cây và không nên uống các loại thức uống chứa nhiều đường.

Nguồn tham khảo:

Skipping breakfast frequently may be bad for your heart, ngày tham khảo 28/02/2023, <https://www.insider.com/guides/health/diet-nutrition/is-skipping-breakfast-bad-for-your-heart>